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運動飲料解析

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k_david
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發表主題: 運動飲料解析   周四 3月 26, 2009 2:35 pm

早在上個世紀二十年代,世界各國就相繼開展了運動飲料的研製和應用。20世紀80年代,商家提出了"運動飲料"的概念。現在市場上形形色色的運動飲料不斷面市,但人們對運動飲料的認識仍然很模糊。下面就這些問題作一一解答,並提出一些合理化的建議:



  1.運動飲料的準確概念是什麼?

  許多人認為運動飲料是不含酒精的,能夠在從事運動的過程中提高體力和加快恢復的飲料。運動飲料定義為:營養元素的成分和含量能適應運動員或參加體育鍛鍊、體力勞動人群的生理特點,特殊營養需要的軟飲料。

  2.為什麼補水對運動中的人十分重要?

  所有的體力活動都會產生熱量,這些熱量主要通過汗液的蒸發來散失。汗液丟失量因環境條件、運動強度的不同而不同。過去從事運動的人通常不補水,他們認為補水有害健康。但我們知道,即使是丟失少量的體液(體重的2%),也會損害運動時動作的準確性和運動技能的提高。體液丟失大於體重的5%時,可以影響體溫調節和心血管系統正常工作,並能危及生命安全。但更常見的脫水的危害是造成人體疲勞,從而損傷運動能力。為了防止脫水,所以參加運動的人都要在運動前後補水。

  3.為什麼糖對運動人體如此重要?

  人體在進行長時間運動時,糖就成了人體主要的「燃料」。當肌肉、肝臟和血液中糖分的儲存被耗竭時,人就會感到很疲勞。所以運動的人除了通過提高含糖膳食為肌體準備足夠的糖儲備以外,在運動中也要不斷補充糖分,因為人的機體儲存的糖量是有限的。

  4.運動飲料有哪幾種?

  商業性的運動飲料是為了向肌體迅速補充糖和液體而研製的,按其配方劃分通常分為低滲、等滲和高滲三種。三者的主要區別在於溶於飲料中的糖(砂糖和聚合糖)和鹽(鈉和鉀)的量不同。濃度越大滲透壓越高,不同滲透壓的運動飲料進入血液的速度不同。低滲和等滲(即低於和等於人體血液的滲透壓)的運動飲料是為處於熱環境下長時間運動、大量出汗的人研製的,它更注重水、糖和鹽快速進入血液;高滲運動飲料(即高於人體血液的滲透壓)主要用以提供糖的儲備為主,適合在運動前的準備期和運動後的恢復期飲用。

  5.運動飲料與一般軟飲料有什麼區別?

  軟飲料通常屬高滲飲料,這會令其在人體的胃內停留的時間過長並造成胃部不適,同時也會影響飲料在小腸內的吸收作用。許多人在運動中選擇白開水、礦泉水作為補水飲料,但是當水快速吸收的時候,體內可用的糖和鈉的丟失會降低體能和耐力。此外,大量飲水會稀釋血液濃度、增加排尿次數,並減低進一步飲水的渴望。運動飲料並不能保證人體的營養平衡,它不能替代膳食。但是在早餐前、餐間加餐、運動和比賽的間歇期和運動後,運動飲料卻能夠提供足夠的糖源。

  6.如何正確飲用運動飲料?

  1).運動前、中、後頻繁、間歇性地飲用;

  2).選擇你喜歡的飲料,冰鎮的飲料通常更可口,更利於體力的恢復;

  3).如果體內的糖儲備足夠的話,飲用高糖飲料有害無益;

  4).在運動時,隨著胃中飲料的排空,每15~20分鐘最好飲用150~250毫升的運動飲料;

  5).運動中要早一些飲用運動飲料,不要等到口渴時再喝,因為此時你已經脫水了。
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