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有些人吃得多卻不胖的原因

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Posedown
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發表主題: 有些人吃得多卻不胖的原因   周三 3月 25, 2009 11:27 am

有人飽享美食,卻從來不胖;有人拚命節食,卻依然苗條不了。據美國最新一期的《新聞週刊》報導,美國華盛頓大學的研究人員發現,腸內微生物的組成可能會影響我們的體重,使得有些人總是吃不胖。

研究人員指出,人體裡就有一個巨大但不斷變化的微生物群體,它們大多數生活在腸道,其他大部分存在於口腔、食管、胃和上呼吸道。

華盛頓大學和斯坦福大學的研究人員在3個健康人的腸道里發現了至少395種微生物,這些微生物也會參與消化,產生能量。「有些人腸道中的微生物提供能量的效率比另一些人的強,他們就更容易長胖。」這項研究的負責人戈登認為,食品中的能量成分並不是一個固定值。一杯含110千卡的飲料,其能量可能受到腸道內微生物的影響,有些人會全部吸收,另一些人吸收的可能少一些。如果人們每天吸收的與消耗的熱量相差25千卡,那一年就可能增加或者減少2磅多。

這項工作表明,設法改變腸內微生物的組成,可能是改變體重的一個辦法。「有一天,人們能利用益生菌或者其他控制微生物的戰略,來降低腸內微生物提供能量的效率,幫助人們減肥。」類似的研究還可以幫助全球千百萬每天吃不飽的人或者因癌症、心臟病而體重減少的人。
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