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增肌階段關於肉類食品的選擇

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Jayzo
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發表主題: 增肌階段關於肉類食品的選擇   周六 3月 14, 2009 4:45 am

增肌階段的食物中,肉類食品應該佔到較大的比重。不過遇到的一個問題是,有些健身者食用了大量肉類食品後,增肌的效果不是很明顯,脂肪含量反倒會上升。這就是選擇肉類的種類和攝入量遇到了問題。

我們都知道增肌必須多攝入含蛋白質的食物,蛋白質又分為動物蛋白和植物蛋白。而動物蛋白的攝入量應該多於植物蛋白的攝入量。含動物蛋白的食物主要是白肉類食物。包括雞肉、魚肉。它們的蛋白質含量很高,相對脂肪的含量很少。其次是紅肉類食物,首選是牛肉,其次是羊肉,最好不要選擇豬肉。原因是豬肉中的脂肪含量也相對較高,這樣會增加體內脂肪含量。海鮮類食物也是含有高蛋白的食品,也可適當代替雞肉和魚肉。而所有肉類都應選擇精瘦肉。

鍛鍊後的一餐最後先不食用肉類食物,原因是人在運動之後體內會積累大量的乳酸,使機體造成疲勞。而肉類食物也屬於酸性食品,這樣會加大身體的疲勞程度,使身體需要更多的恢復時間。可以在隔一頓餐再選擇肉類食物。

肉類的攝入量也要根據訓練的強度而定,過多的肉類食品攝入同時會加大機體代謝的負擔,機體吸收足夠的蛋白質之後,其餘部分也會堆積在體內,形成脂肪。
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