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怎樣吃才能促進肌肉發達

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k_david
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發表主題: 怎樣吃才能促進肌肉發達   周三 6月 17, 2009 2:08 pm

科學的進步總是不斷給人們帶來新的驚喜。



  以往的科學研究表明,運動員在訓練後25--35分鐘這段時間內吃些碳水化合物,能急劇加速肝糖原和肌糖元的恢復。"加速"的持續時間約l一2小時,然後又轉入慢速的恢復過程。一般情況下,糖原的恢復需要18--20小時。實際上,由於營養、遺傳等種種因素的妨礙,恢復時間還要長些。只有當肝糖原和肌糖元恢復到原有水平時,才能進行下一次訓練。這就是健美愛好者和30歲以下的健美運動員應隔日練一次的原因。

  那麼,訓練後碳水化合物該怎麼吃呢?研究表明,若過量攝取碳水化合物,則只有一小部分能直接轉化成糖原,大部分皆通過間接途徑處於合成過程中。此外,碳水化合物的攝入會引起胰島素的分泌,胰島素能加速糖原的形成和積累,胰島素越多糖原也越多。可是碳水化合物刺激胰島素的分泌是有限度的,運動員只有按1公斤體重攝入0.7一1.4克碳水化合物才起作用,否則就不起作用。

  為了揭開訓練後攝入碳水化合物和胰島素變化關係的謎底,美國科學家M·強德勒進行了一項實驗研究。他把健美運動員分成四組,第一組訓練後只喝水;第二組食用碳水化合物食品,第三組食用蛋白質食品,第四組吃1:3的蛋白質和碳水化合物的混合食品。結果,只喝水和只吃蛋白質的胰島素分泌量最少,食用碳水化合物的胰島素分泌量相當高,食用蛋白質和碳水化合物混合食品的胰島素分泌量次之。碳水化合物被利用的速度也很快,一些參加實驗的運動員2個小時後即出現低血糖症狀。此時,為滿足肌肉合成代謝的需要,甚至動用起了血液中的葡萄糖。

  強德勒終於發現了刺激肌肉生長的最有利的方法,並把它定為健美運動員飲食營養的原則:訓練後必需立即攝取易於吸收的碳水化合物(每公斤體重0.7-l.4克)和蛋白質(不少於30-50克);2小時後,再次進食同樣的蛋白質和碳水化合物的混合物,否則會出現低血糖症狀,甚至昏迷。即使不出現這些症狀,機體也會在找不到充足糖原的情況下停止碳水化合物的交換,開始"吃"肌肉;接下去應每隔2小時,即訓練後的4和6小時再吃同樣的混合食物。

  最終結果:激素(包括胰島素、生長激素等)的分泌急劇向促進合成代謝的方面傾斜,高峰狀態能持續到訓練後6小時。由於促進合成代謝的激素水乎很高,促進分解代謝的激素的作用就變得微不足道了。能刺激合成代謝激素的分泌,首先是胰島素、生長激素和睪丸酮的分泌,以致新生的組織細胞遠遠多於被破壞的組織細胞。於是,體重增長,肌肉塊長大。

  由於新的飲食營養法能保障激素的分泌有利於促進合成代謝,因而健美運動員可走出違禁藥品的誤區,不再和類固醇、生長激素等打交道了。
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markhunk
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發表主題: 回復: 怎樣吃才能促進肌肉發達   周四 9月 03, 2009 12:56 pm

訓練後必需立即攝取易於吸收的碳水化合物(每公斤體重0.7-l.4克)和蛋白質(不少於30-50
克);2小時後,再次進食同樣的蛋白質和碳水化合物的混合物,否則會出現低血糖症狀,甚至昏迷。即使不出現這些症狀,機體也會在找不到充足糖原的情況下停
止碳水化合物的交換,開始"吃"肌肉;接下去應每隔2小時,即訓練後的4和6小時再吃同樣的混合食物。

→ 這樣真的吃很多喔。碳水化合物以葡萄糖為主的話,這樣不就很甜了?

難怪,有時覺得自己練很重,但肌肉好像長不大?
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怎樣吃才能促進肌肉發達

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