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超高效蛋白質攝入術

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faze10
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發表主題: 超高效蛋白質攝入術   周三 五月 13, 2009 11:56 am

傳統健美飲食要求運動員長期攝人大量的蛋白質。然而,如 果在較長時期內攝人大量蛋白質,身體就會調整蛋白質的代謝方式,從而提高每日蛋白質的需求量。



蛋白質需求量升高帶來的問題是,當高量的蛋白質需求得不到滿足時,就會使身體進人分解代謝狀態。如果你開始每天攝人300克蛋白質以促進肌肉增長,結果你將每天需要300克蛋白質來保持這種肌肉增長的水平,因為身體會通過上調蛋白質儲存酶和分解氨基酸的機制來適應這種需要。

長期高蛋白攝人帶來的另一個問題是,蛋白質的代謝產物(如氨、尿酸等)有許多是能破壞多種組織系統的有毒物質,其中包括對中樞神經系統功能的影響和破壞。

長期大量攝人蛋白質,身體還會提高蛋白質破壞酶和解毒酶的含量,以避免蛋白質代謝毒素的毒害作用。結果,身體將把部分蛋白質當作廢物處理,而不是用於增大肌肉塊。

採用蛋白質循環攝人技術,情況就不同了。通過安排一段時期減少蛋白質的攝人量,即可改變上述狀況,使你能吃更少的蛋白質長更多的肌肉。

在低蛋白質攝人期間,有些機制會保護肌肉蛋白質,如肝臟蛋白質。瑞典科學家研究發現,肌肉蛋白質比肝臟蛋白質有更長的生命跨度,所以開始丟失的是肝臟蛋白質而不是肌肉蛋白質,肌肉塊便受到了保護。

在低蛋白質攝人期的第二天,體內蛋白質合成將會減少,隨後會持續減少,但三天後這種減少將變得不太明顯。也就是說,三天後,低蛋白質飲食刺激了分解代謝的抑制機制。這是因為如果給身體長期過度補充蛋白質,它就會下調蛋白質儲存酶,並會期望過量蛋白質補充。同時會啟動另一個適應變化,包括減少蛋白質的吸收和提高蛋白質的排泄量。如果情況相反,身體就會變成極度有效地利用蛋白質。

最新研究還發現,在減少蛋白質攝人期間體內生長激素的製造量可比通常提高10倍,這種提高的生長激素水平可保持到重返高蛋白飲食之後。

蛋白質循環攝人技術的另一個積極影響是能減少高蛋白飲食對腎和肝臟的壓力,並可節省不少花在高蛋白營養補劑上的錢。

蛋白質循環攝人的做法是,先逐步減少蛋白質攝人量,直到每天40一50克,保持10天。此後,立即升高到每天每磅體重1克蛋白質,也保持10天。然後再重複上述過程。

重要提示

1.在低蛋白質攝人期間,蛋白質的質量非常重要。有條件的話,最好每天攝人1勺乳清蛋白質,因為它有最好的氨基酸組成,能把單個氨基酸缺乏的危險性降到最小,而單個氨基酸缺乏足以妨礙蛋白質合成。

2.在低蛋白質攝人期間最好是訓練後立即攝人蛋白質,以使肌肉丟失減到最小程度。

3.在低蛋白攝人期間應避免補充維生素B。研究表明,維生素B有將蛋白質作為能量使用的作用,這會導致肌肉塊縮小。

4.在低蛋白質攝人期間,以較輕的重量訓練並提高訓練量。高量訓練會增加生長激素的釋放,加上已經升高的生長激素水平,對保持和增大肌肉塊非常有益。

5.在低蛋白質攝人期間應適當提高碳水化合物攝人量,以防體重降低。

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